Cold storage warehouse information in hindi,
cold storage business plan,
कोल्ड स्टोरेज की जानकारी ।
आज भारत देश को कृषिप्रधान देश माना जाता है। देश की अर्थव्यवस्था को मजबूत बनाने के पीछे कृषि का बहुत बड़ा योगदान है। हमारा भारत देश जो है ओ सब्जी और फल के उत्पादन में दुनिया का सेकंड लार्जेस्ट देश है। कई सब्जी और फल में तो भारत पहिले स्थान पर आता है। भारत में हर साल 260 मिलियन मेट्रिक टन फल और सब्जियां प्रोड्यूस करता है। मगर इसमें से कई सारी सब्जी और फल खराब हो जाते है। किसानों के साथ देश का हर साल बहुत बड़ा नुकसान होता है। इस नुकसान को रोकने के लिऐ cold storage infrastructure का बनना बहुत जरूरी है। और cold storage के बहुत सारे benifits है। कोल्ड स्टोरेज के लाभ से हम होनेवाला सब्जी, फल आदि का नुकसान बचा सकता है। कोल्ड स्टोरेज का business करके लाखो रुपए कमा सकते है।
cold storage business
Cold storage facility
Cold storage warehousing
Cold storage defination
Cold storage में हम सब्जी, फल, डेयरी प्रोडक्ट आदि की आयु को बढ़ाने का काम करते है।cold storage में हम जितनी भी सीजन वाली सब्जी या कोई भी अन्य फसल हो उसे ऑफ सीजन के समय में भी रख सकते है। सीजन के समय सभी किसानों का उत्पादन एक ही बार आता है। और मांग कम और सप्लाई ज्यादा होने के कारण अच्छा दाम नहीं मिलता इसलिए हम फसल अच्छा भाव आने तक कोल्ड स्टोरेज में रख सकते है।cold storage देश के लिऐ बहुत महत्वपूर्ण है। किसानो के उन्नति के लिऐ कोल्ड स्टोरेज बहुत जरूरी है। आनेवाले समय में cold storage किसानो की बड़ी समस्या का हल है। नॉर्मली हम सब्जी को दो से चार दिन तक अच्छा रख पाते है, मगर कोल्ड स्टोरेज की मदत से हम इनको बहुत समय तक अच्छा रख सकते है।
Cold storage यह business बहुत ही फास्ट ग्रोविंग मतलब बहुत जल्दी प्रॉफिट देने वाला business है। आजकल भाव में आनेवाले उतार चढ़ाव और nature की अनिश्चितता के कारण cold storage का business बहुत ही डिमांडिंग है।cold storage यह एक ऐसा बिसनेस है जिसमे हम cold storage infrastructure को develop करते है। जहां हम फ्रूट, वेजिटेबल, डेयरी प्रोडक्ट, मच्छी आदि को store करते है। और कई दिनों तक इनको ताजा रख सकते है। हम cold storage में फ्रूट, वेजिटेबल, डेयरी प्रोडक्ट, मच्छी आदि को ताजा रखने के लिऐ temperature को कंट्रोल करके इनके योग्य वातावरण का निर्माण करते है। कोल्ड स्टोरेज में हम अपनी मर्जी के अनुसार, सब्जी, फल आदि के अनुसार temperature कंट्रोल कर सकते है।
Cold storage में cold chain की जरूरत होती है।cold chain यह एक पर्यावरण कंट्रोल्ड चैन है जो फल, वेजिटेबल आदि को कंट्रोल्ड temperature की मदत से लंबे समय तक ताजा रखते है। जिसमे हम इनकी सेल्फ लाइफ आठ से नौ महीने तक बढ़ा सकते है।cold chain में sorting, grading,washing,drying,packaging,pre cooling, storing in cold room इन सभी कृति को किया जाता है। आम, केले, पपीता, पनीर जैसे फल को 10 se 20 अंश सेल्सीअंश के तापमान में रखना पड़ता है और फिश मिट जैसे प्रोडक्ट को -18 अंश सेल्सीअंश तापमान में रखना पड़ता है। ऐसे ही भिन्न भिन्न फसल या प्रोडक्ट को उनके आवश्यकता के अनुसार सही temperature में रखना बहुत जरूरी है। इसके लिऐ cold storage में कई सारे चेंबर यानि की बड़े कमरे बनाए जाते है। जिन सभी में हम अलग अलग प्रोडक्ट रख सकते है।
Cold storage में मशीन की बहुत सहायता लेनी पड़ती है। हमे इसके लिए एक बड़े कंप्रेसिव की जरूरत होगी। जो की पाईप की मदत से अमोनिया गैस को अलग अलग चेंबर में भेज सके। यह गैस चेंबर में भेजकर चेंबर को ठंडा किया जाता है। मशीन रूम से हम सभी मशीनोको ऑपरेट कर सकते है। किसी चेंबर का temperature कम या ज्यादा कर सकते है।temperature की जनकारी के लिऐ हर चेंबर में सेंसर लगाए जाते है जिससे चेंबर का temperature सही रहने में बहुत सहायता मिलती है। सभी चेंबर और कमरों का इस्तमाल अपने हिसाब से किया जाता है। और सब्जी या अन्य प्रोडक्ट के अनुसार तापमान रखा जाता है।cold storage में रखी गई सब्जी, फल या अन्य कुछ भी consumers तक भेजने के लिए हमे रिफ्रीजेटर डिलेवरी की माध्यम से भेजना चाहिए।
Cold storage में सेब जैसे नाजुक प्रोडक्ट को Store करने के लिए control atmosphere technology यानी कंट्रोल एटमॉस्पियर कमरा यानि cold storage cold room होता है जिसमे ऑक्सीजन केवल 1% यानि की लगभग ना के बराबर होता है। यहां सबी नाजुक प्रोडक्ट को रखा जाता है। कंट्रोल एटमॉस्पियर कमरे में फल, सब्जी आदि को रखने का किराया भी थोड़ा ज्यादा होता है। इस कमरे में पूरा नाईट्रोजन भर दिया जाता है।कंट्रोल एटमॉस्पियर कमरे में सेब जैसा नाजुक फल भी 8 से 9 महीने तक अच्छी गुणवत्ता का रहता है।
Cold storage के लिए basic requirements
basic requirements for cold storage
Cold storage यह बहुत बड़ा bisuness है।cold storage construction cost भी बहुत सारी लगती है।5000 मैट्रिक टन के कैपेसिटी वाले cold storage plant की cost 6.5 करोड़ लगती है। जिसमे सरकार बहुत सारी सबसिडी देता है। और 5000 मैट्रिक टन के कैपेसिटी वाले cold storage plant के लिए 1.5 एकड़ जमीन भी लगती है। 250 से 300 किलोवॉट इलेक्ट्रिसिटी के कनेक्शन की जरुरत पड़ती है। और एक अच्छा पॉवर बैकअप होना बहुत आवश्यक है।cold storage को मेंटेन करने के लिए 10 से 12 लोगो की हमेशा जरुरत पड़ती है। सही प्रोडक्ट का ज्यादा उत्पादन वाले एरिया में cold storage plant का निर्माण करे।
Type of cold storage
1) Temperature controlled storage
2) Humidity controlled storage
3) control atmosphere technology
Cold storage subsidy
Cold storage scheme
कोल्ड स्टोरेज स्कीम
Cold storage subsidy का लाभ लेके cold storage warehouse को बनाना फायदेमंद होता है।cold storage scheme यह स्कीम national horticulture board द्वारा चलाई जाती है। इस योजना के लाभ से cold storage के निर्माण के लिए 35% से 50% तक की subsidy दी जाती है। यह cold storage subsidy बैंकडेंड है और लोन से लिंक है।cold storage scheme के तहत मैदानी क्षेत्र के लिए 35% और पहाड़ी क्षेत्र के लिए 50% की subsidy मिलती है।
Cold storage में
१) cold room के लिए 15 लाख लगते है और Cold storage subsidy के तहत 5.25 लाख की सबसिडी मिलती है।
२) cold storage type 1 की लागत 4 करोड़ है और Cold storage subsidy तहत 1.40 करोड़ की subsidy मिलती है।
३) cold storage type 1 अनुसूचित क्षेत्र के लिए जिसकी लागत 4 करोड़ है और Cold storage subsidy के तहत 2 करोड़ की subsidy मिलती है।
४) cold storage type 2 की लागत 35 लाख है और Cold storage subsidy तहत 12.25 लाख की सबसिडी मिलती है।
Cold storage subsidy के लिए आवेदन कहा करे?
Cold storage scheme का आवेदन कहा करे?
जिला कार्यालय में उद्यान विभाग के उप संचालक या सहाय्यक संचालक से मिले।
http://nhb.gov.in इस वेबसाइट पर ऑनलाइन आवेदन करे।
Cold storage scheme के लिए क्या आवश्यक documents चाहिए?
Cold storage subsidy के लिऐ documents
आधार कार्ड,pancard, अनुसूचित जाति के लिए cast certificate, जमीन के मालिक होने का प्रमाणपत्र, Factory licence,Fire and pollution NOC,
Horticulture board storage licence,GST number, Udyog adhar
Cold storage subsidy के लिए यह सभी आवश्यक documents लगते है।
Top 10 cold storage companies in india
Cold storage की टॉप भारतीय कंपनियां
१) Stockaria ( स्टॉक एरिया)
२) coldman ( कोल्डमैन)
३) snowman ( स्नोमैन)
४) coldrush ( कोल्डरस )
५) Indicold ( इंडीकोल्ड)
६) Arihunt cold storage ( अरिहंट कोल्ड स्टोरेज)
७) crystel group ( क्रिस्टल ग्रुप)
८) gubba cold storage ( गुब्बा कोल्ड स्टोरेज)
९) coldstar logistics ( कोल्डस्टार लॉजिस्टिक्स)
१०) coldarea group ( कोल्ड एरिया ग्रुप)
